Conseil de Jiaozi France Paris Salon de thé

Conseils de Jiaozi #5 : Spécial Bubble Tea

Eh oui je l’ai fait les Jiaozi ! Un conseil de Jiaozi spécial bubble tea ! J’ai voulu vous faire ce spécial car pas mal de boutiques de bubble tea m’avait été proposé et j’ai voulu faire d’une pierre deux coups. Je crois qu’il m’en manque un à faire de ma liste mais avec le problème de coronavirus j’ai fait moins de test. Alors attention je préfère vous prévenir : je ne suis absolument pas une experte en bubble tea, ni une bubble tea addict et je ne prétends pas avoir le savoir absolu sur où trouver le bubble tea parfait. Donc comme dans chaque Conseils de Jiaozi, et encore plus avec celui-ci, cela n’est que mon avis. Je tiens à repréciser que je suis plus une fruit tea (Thé aux fruits) addict qu’une bubble tea lover.

 

Teayammi : (par Constance)

Il m’avait été conseillé car il était pas cher et bon. Je dois avouer que Teayammi se trouve près de Chatime (que je trouve immonde) et The Alley dont je vous ai déjà parlé (Lien) mais dans une rue un peu plus excentrée. En entrant dans le salon c’est très agréable ! Il y avait peu de monde et donc de la place pour s’assoir, ce qui vous le savez arrive très rarement dans les boutiques de bubble tea, et c’était calme. J’y suis allée vers 13h30 alors c’était peut-être pour ça. Je n’ai pas pu rester car j’avais d’autres choses à faire mais ça aurait été avec plaisir ! La déco est sympa et le comptoir donne une petite touche agréable et non pas aseptisé. J’ai regardé la carte et j’ai vu qu’ils avaient le thé vert à l’orange ! Je leur ai donc demandé mais le monsieur m’a gentiment répondu qu’il n’y en avait plus et en plus il avait l’air vraiment gêné de ne pas avoir pu me donner ce que je voulais. C’était un crève-coeur pour moi car j’adore ça mais il était tellement souriant et gentil que ma déception s’est vite dissipée. J’ai donc pris un bubble tea des plus basiques, qui est à 5,50€ en grand verre !, et en attendant ma boisson j’ai pu voir la ribambelle de desserts qui semblaient tous délicieux ! Malheureusement je n’avais pas le temps pour une douceur, quel dommage ! Une fois mon bubble tea en main je file et…le goût n’était pas au rendez-vous. Avec beaucoup de recul et en y pensant bien, je pense que le goût n’y était pas car on boit tellement de bubble tea pleins de sucre que forcément il peut sembler fade au goût mais cela ne veut pas dire qu’il était mauvais loin de là. Sincèrement je ne pense pas réessayer le thé au lait classique mais je pense définitivement y retourner pour essayer le thé vert à l’orange, quelques douceurs et profiter de leur salle le jour où tout sera revenu à la normale. Et franchement j’ai bien envie d’y retourner ne serait-ce que pour l’amabilité du monsieur qui m’a servi !

(EDIT du 23/05) : J’y suis retournée avec Panda et nous avons pris un thé vert à la fleur de cerisier pour Panda et un thé à l’orange ainsi qu’un roulé au jasmin pour moi. Le thé vert de Panda était plutôt pas mal et avait bien le goût qu’un thé à la fleur de cerisier doit avoir. Le roulé était vraiment délicieux avec un bon goût de jasmin j’ai adoré, c’est d’ailleurs pour ça qu’il n’y a pas de photo car je l’ai englouti ! Et enfin le fameux thé vert à l’orange que je me languissais de goûter…et qui n’est malheureusement pas une réussite. En fait, il a plutôt la consistance d’un Frappuccino (glace mixée avec du jus d’orange et donc du thé) et vu que je n’aime pas les Frappuccino…Du coup le thé à la fleur de cerisier et le roulé m’ont vraiment plu mais est-ce une raison suffisante pour moi d’y retourner ? Je ne pense pas.

Adresse : 10 rue des Moulins, 75001 Paris

 

Tree Tea : (par Laetitia)

Il m’avait été conseillé justement car j’avais parlé de mon addiction au thé aux fruits et que c’est leur spécialité. Vous pouvez également trouver des thé au lait mais vous l’aurez compris j’ai pris un thé aux fruits et plus précisément un thé à l’orange (vous commencez à comprendre que j’ai une addiction à ce parfum) qui s’appelle « Orange suprême » en grande taille.  La boutique est petite mais plutôt mignonne. Il y a pas mal de choix et ils vendent aussi des mochis. Pareil j’avais un truc à faire donc j’ai pris ma boisson à emporter. Quelle déception ! La boisson était acide et pas très sucré alors que pourtant je n’avais pas parlé d’une baisse du niveau de sucre ! J’ai vraiment eu beaucoup de mal à le finir et il me semble même que je ne l’ai pas fini. De plus j’ai trouvé ça un peu cher, 6,90€, pour la qualité de ma boisson. Ce n’est donc pas une réussite pour moi et à l’avenir je préfère aller dans une autre boutique que celle-ci.

Adresse : 8 rue Buffault, 75009 Paris

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Xingfutang : (par Tina et Jade)

Un endroit qui a failli être un flop ! J’avais tellement entendu parler de cet endroit que j’ai voulu à tout prix le tester et j’ai profité qu’une boutique s’ouvre dans le 13e pour aller tester. On peut parler de l’attente ? J’espère que c’est juste parce que c’était la période d’après confinement mais franchement la queue qu’il y avait ! J’ai attendu 30 minutes les deux fois où j’y suis allée, j’avais l’impression d’attendre de rentrer dans un restaurant de fondue ! Ils étaient deux à travailler donc je ne leur jette pas la pierre mais je n’ai jamais autant attendu pour un bubble tea ! Et l’attente c’était juste pour passer la commande ! Bref j’ai voulu tester cet endroit car on m’en avait dit beaucoup de bien et que je voulais tirer les oracles. Dans leur boutique, vous pouvez tirer un bâton qui comporte le numéro d’une case à ouvrir avec votre oracl. Un peu comme au Japon ! J’adore ça je voulais y aller exprès mais à cause du coronavirus il n’était pas possible de le faire. Déçue au maximum…Il y a pas mal de boisson un peu « marketing » comme la boisson à la mangue avec une pannacotta en forme de lapin, dommage que je n’aime pas la mangue. Mais j’ai donc décidé de tester le jasmin à l’alvéole de miel. J’adore le jasmin, j’adore l’alvéole de miel et vu qu’ils sont capables de faire un lapin en crème je me suis dit qu’il y avait forcément un morceau d’alvéole de miel dans la boisson…eh bien non ! Déception une fois de plus. Bref j’ai donc ma boisson et je vois des tranches de citron vert dedans, je me suis dis que c’était sûrement pour la « déco ». Quelle infâme découverte ! Le fait que le jasmin soit avec du miel je m’attendais au goût sucré que j’aime tant mais le citron vert l’a rendu acide et dois-je vraiment vous dire le goût horrible d’un jasmin acide ? Je mets cette boisson au même niveau qu’un Baijiu ouais rien que ça ! Panda avait pris un lait aux haricots rouges et franchement ça cassait ni les pattes ni les ailes d’un canard. Ce n’était pas mauvais mais à ce compte-là c’est facilement faisable à la maison. On dépose un peu de haricots rouge au fond du verre, on rajoute du lait frais et vous avez votre boisson voilà la sensation que ça nous a fait. Tout ça pour la modique somme de 5.5€ le mien et 6€ celui de Panda. La déception était à son paroxysme…Mais Jade m’a conseillé, si je le voulais, d’essayer leur classique bubble tea au sucre roux qui était à tomber. Et comme vous l’aviez compris plus haut j’ai décidé d’y retourner étant donné que la reine du bubble tea me le conseillais. J’ai donc pris cette boisson là et wouah ! Franchement je ne m’attendais pas à ça duuuu tout ! C’était incroyablement bon ! J’avais l’impression de boire des Cheerioos en encore meilleur ! Maintenant je comprends pourquoi tout le monde fantasme sur leurs perles de tapioca parce qu’en fait ce sont les perles qui sont enrobés du sucre roux qui donneront à la boisson cette saveur particulière et franchement j’ai regretté de ne pas avoir essayé ça dès le départ ! Franchement il est à l’heure actuel le meilleur bubble tea au sucre roux que j’ai jamais goûté ! Bien meilleur que le Deerioca de The Alley car le goût est bien plus naturel. Du coup je retournerai sans hésiter à Xingfutang mais juste pour cette boisson ! Mais j’aimerais la prochaine fois qu’il n’y ait plus une si longue attente aussi valable soit-elle, ça n’est qu’un bubble tea.

(Edit du 31 Mai) : Nous avons pris en livraison leur Sucre Roux que j’avais adoré et j’ai pris à Panda la fameuse boisson avec le lapin ainsi que des tartes aux oeufs (car il fallait un minimum pour la livraison). Panda a bien aimé la boisson avec le lapin car il aime beaucoup la mangue, moi je déteste ça donc j’ai pas aimé. Le lapin a le goût de la gelée au lait Chinoise donc très compacte et légère en goût. Pour ce qui est des tartes aux oeufs, Panda les a trouvé très bonnes. Moi je n’aime généralement pas ça mais j’ai goûté et en effet elles étaient pas mal croustillantes, sucrées et parfumés juste ce qu’il faut. Malheureusement je n’aime toujours pas assez ça pour en racheter.

Adresse : 34 rue Réaumur, 75003 Paris et 78 Avenue de Choisy, 75013 Paris

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